• Пирожное без выпечки в домашних условиях

    25 Окт 2018 admin Комментарии к записи Пирожное без выпечки в домашних условиях отключены

    Как приготовить пирожное картошка


    Любите лакомиться вкусом, знакомым практически с детства? А известно ли вам, кем был придуман десерт? Эти пирожные — привет из далекого детства. Их любил и ел каждый ребенок и взрослый. Они продавались в каждом магазине, даже несмотря на дефицит продуктов питания, царивший в то время. Во времена нашего далекого детства никому не приходило в голову готовить эти замечательные пирожные дома, поскольку они были повсюду, а вот продуктов для их приготовления можно было и не найти. Сейчас пирожное картошка из печенья тоже продается в кондитерских, но что-то в ней изменилось. Возможно они стали слишком нарядными (что неудивительно в нашу эпоху продуктового изобилия), возможно рецепт изменился. Давайте приготовим эти чудесные пирожные в домашних условиях. А для этого воспользуемся рецептом, который максимально точно передает вкус пирожных из нашего детства.

    Для приготовления нам понадобиться:

    • 400 г любого печенья;
    • 50 г сливочного масла;
    • две столовые ложки порошка какао (и еще немного для присыпания пирожных);
    • сгущенное молоко 150 г.

    Время готовки блюда — 30 минут .
    Калорийность — 250 ккал .

    1. Основа пирожных картошка состоит из печенья, но поскольку в процессе приготовления пирожных печенье приходится измельчать и крошить, то нет никакой необходимости в покупке для этой цели красивого и дорогого печенья. Целесообразно будет использовать самое простое печенье. Для начала печенье следует смолоть в мелкую крошку. Это можно сделать либо вручную (используя ступку или скалку), либо смолоть его при помощи мясорубки или кухонного комбайна.

    2. Далее в готовую крошку добавляем две столовые ложки порошка какао. При желании можно добавить больше или меньше. Чем больше какао — тем «шоколаднее» вкус у пирожных.

    3. Вслед за какао добавим предварительно растопленное сливочное масло, затем слегка перемешаем смесь.

    4. Сгущенное молоко следует вводить в смесь в несколько этапов, чтобы не пропустить нужный момент и не сделать нашу смесь слишком жидкой.

    5. После того, как каждый раз вводите сгущенку, тщательно перемешивайте «тесто», чтобы сгущенка равномерно распределялась по всему объему массы. Когда наше тесто будет полностью пропитано сгущенным молоком — начинаем его замешивать. Месим тесто около двух минут. Этот процесс позволяет равномерно пропитаться всей массе крошек сгущенным молоком и маслом.

    6. Готовое тесто скатываем в шар и даем ему постоять минут десять. Затем отрываем от массы куски размером с маленький мандарин и скатываем их в шар, а затем придаем продолговатую форму (как у картошки).

    7. Сформированные пирожные при желании можно обвалять в порошке какао или сахарной пудре, а также можно украсить пирожные кремом. Приятного чаепития!

    Еще один рецепт пирожных за 5 минут:

    Кто придумал «Картошку»?

    Своей историей «Картошка» обязана Фредерике Рунеберг, жене финского поэта 19 века, которая в один из дней приготовила пирожные из самых простых продуктов – джема, вишневого ликера, сметаны и печенья. Небольшие комочки, украшенные ягодами, очень понравились гостям, а слава о «Картошке» распространилась во все уголки страны. Со временем рецептура несколько изменилась – пирожное стали готовить из бисквитной крошки и самых различных кремов.

    Источник: pizza-gotova.com

    Готовим дома десерты без выпечки

    Торты и пирожные – лакомство, устоять перед которым невозможно. Десерты – обязательный атрибут праздничного застолья, без них не обходится ни одна вечеринка или семейное чаепитие. Но порой для их приготовления не хватает времени, или просто нет желания включать духовку. Знакомая ситуация? Тогда эта статья специально для вас, ведь в ней собраны рецепты с фото самых вкусных десертов, которые не требуют выпечки!

    Десерты без выпечки готовятся очень просто и не требуют каких-то особенных кулинарных навыков. В отличие от обычных тортов и пирожных, для их приготовления не требуется ни муки, ни яиц – это особенно оценят люди, следящие за своей фигурой.

    Многие рецепты из этой статьи включают в себя готовое печенье, творог и желатин. Хотя это вовсе не обязательно, ведь главное преимущество десертов без выпечки состоит в тот, что они не имеют четкой рецептуры. Вы можете сколько угодно экспериментировать, каждый раз придумывая новые слои, наполнители и начинки.

    Десерт творожный без выпечки: рецепт с фото

    Творожные десерты без выпечки – это всегда вкусно и полезно. Для приготовления этого блюда лучше брать мягкий домашний творог – он обладает более выраженным вкусом, по сравнению с магазинным продуктом. Фруктовое наполнение может быть любым – клубничным, малиновым, персиковым или виноградным. Что бы вы ни выбрали, можете не сомневаться – блюдо вызовет бурный восторг за столом!

    • Мягкий творог – 500 гр
    • Сметана (10%-ная) или йогурт – 300 гр
    • Желатин – 30 гр
    • Сахарный песок – по вкусу
    • Фрукты (любые) – по вкусу

    1. В глубокой миске соединить сметану и творог, добавить сахарный песок (можно заменить натуральным медом) и тщательно размешать.
    2. Желатин высыпать в маленькую кастрюльку, залить 1 ст. воды на 10 мин, чтобы разбух. Затем поставить на очень медленный огонь.
    3. Постоянно помешивая, хорошо прогреть смесь, чтобы желатин полностью растворился в воде.
    4. Получившийся раствор тонкой струйкой влить в творожно-сметанную массу и аккуратно перемешать.
    5. На дно формы выложить любимые фрукты (например, клубнику или свежие/консервированные персики).
    6. Залить все творожной смесью и убрать в холодильник на 2-2,5 часа.

    Готовый десерт можно полить сиропом, украсить листиками мяты или ягодами, как показано на фото.

    Сморсы с мороженым: рецепт с фото

    Эта оригинальная закуска без выпечки станет изюминкой вашего стола, будь то семейное чаепитие или шумная вечеринка. Песочное печенье, которое вкусно и само по себе, в сочетании с фруктовым мороженым и шоколадом превращается в изумительное лакомство. Главное – съесть его быстро, пока мороженое не растаяло. Но за этим дело не станет, ведь сморсы без выпечки – это именно то блюдо, которое «сметается» со стола в считаные секунды!

    • Печенье (лучше песочное) – 300 гр
    • Темный шоколад – 1 плитка (170 гр)
    • Мороженое (ванильное или клубничное) – 500 гр
    • Шоколадная стружка – ½ ст.
    • Жидкая сметана – 4-5 ст. л.

    Измельченную плитку темного шоколада и сметану положить в маленькую кастрюльку и растопить на водяной бане.

    Тщательно перемешивать ингредиенты деревянной лопаточкой, пока смесь не станет однородной. Затем снять ее с плиты и остудить.

    Для того чтобы собрать сморс, нужно взять одно печенье и смазать его шоколадным кремом. В центр положить шарик мороженого и накрыть другим печеньем.

    Сморсы практически готовы. Осталось смазать их по краям оставшимся кремом и посыпать шоколадной стружкой, как показано на фото.

    Перед подачей поставить сморсы в холодильник минимум на 30-40 мин.

    Торт с зефиром без выпечки: рецепт с фото

    Зефирный торт – это, пожалуй, самый знаменитый представитель десертов без выпечки. Это лакомство родом из детства. Нам его готовили наши мамы, а им – наши бабушки и прабабушки. Благодаря этому рецепту десерта без выпечки с фото у вас появилась возможность продолжить семейную традицию и приготовить зефирный торт для своих детей. Можете не сомневаться, это лакомство станет любимым блюдом вашей семьи.

    • Зефир – 1 кг
    • Грецкие орехи – 500 гр
    • Яйца – 2 шт.
    • Молоко – 1 ст.
    • Сахарный песок – 1,5 ст.
    • Сливочное масло – 200 гр
    • Песочное печенье – 5-6 шт.
    • Ванилин – щепотка

    Яйца взбить венчиком с сахарным песком до образования легкой пены, затем влить молоко и поставить на медленный огонь.

    Уварите смесь до загустения, время от времени помешивая деревянной лопаточкой. Затем снимите с плиты и охладите.

    Размягченное сливочное масло взбейте миксером и, продолжая взбивать, введите яично-молочную смесь. В итоге должен получиться пышный крем.

    Ядра грецких орехов порубить в мелкую крошку при помощи блендера. Печенье также измельчить.

    Разъемную форму застелить пищевой пленкой. Каждую зефиринку разделить на 2 части, уложить половинки на дно формы.

    Слой зефира смазать охлажденным кремом, сверху щедро посыпать ореховой крошкой. Полученную конструкцию хорошенько утрамбовать при помощи толкушки, деревянной лопаточки или другой подходящей утвари.

    Затем уложите второй слой зефира, смазать его кремом и снова посыпать орехами. Утрамбовать и выложить третий слой зефира.

    Смазать зефир оставшимся кремом и посыпать крошками от печенья. Готовый торт украсить половинками ядер грецких орехов, как показано на фото, и отправить в холодильник для пропитки минимум на 1 день.

    Творожное бланманже: рецепт с фото

    Молодые мамы знают, на какие ухищрения, порой, приходится идти, чтобы накормить своего ребенка творогом. Ведь никакие доводы о пользе этого продукта на карапуза не действуют. Специально для маленьких приверед можно приготовить бланманже – творожный десерт без выпечки, который просто тает во рту! Вместо ананаса, который присутствует в этом рецепте с фото, можно положить любые другие фрукты, изюм или орешки.

    • Молоко – 0,5 ст.
    • Творог – 250 гр
    • Желатин – 15 гр
    • Сметана – 0,5 ст.
    • Ванильный сахар – 10 гр
    • Сахарная пудра – 0,5 ст.
    • Консервированный ананас (или другие фрукты)

    Желатин залить молоком комнатной температуры и оставить на 20 мин набухать. Затем поставить на медленный огонь, довести до кипения, но не кипятить.

    Когда желатин полностью растворится, снять смесь с огня и немного остудить. Тем временем измельчить консервированный ананас (2-3 колечка).

    В глубокой миске смешать творог, сметану, сахарную пудру и ванилин. В итоге должна получиться пышная однородная масса.

    Аккуратно влить желатин в творожную смесь, перемешать. Затем добавить кусочки ананаса и снова тщательно вымешать.

    Полученную массу выложить в форму (или порционные формочки) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов.

    Перед подачей десерта к столу, окуните формочку на несколько секунд в горячую воду, и выложите бланманже на тарелку. Готовое блюдо можно полить вареньем и украсить ягодами, как показано на фото.

    Нежный творожно-ягодный десерт: рецепт без выпечки

    Оригинальные корзиночки, рецепт с фото которых приведен ниже, наполненные нежнейшим творожно-ягодным кремом – это десерт, который вы обязательно должны попробовать! Готовится он без выпечки в считанные секунды, а съедается еще быстрее! Изюминкой этого лакомства является добавление мяты: ее свежесть в сочетании с легкой горчинкой шоколадной крошки дает божественный вкус.

    • Шоколадное печенье – 200 гр
    • Творог – 100 гр
    • Масло сливочное – 70 гр
    • Сметана (жирная) – 2 ст. л.
    • Сахарный песок – 2 ст. л.
    • Клубника – 70 гр
    • Тертый шоколад – для украшения
    • Мята – 2-3 листика

    Шоколадное печенье измельчить в крошку при помощи блендера. Сливочное масло растопить на водяной бане, охладить и добавить к крошкам. Перемешать.

    Полученную массу разложить по силиконовым формам (таким, как для маффинов) и хорошо прижать по краям, чтобы получились корзиночки. Поставить формочки в холодильник на 30 мин.

    Тем временем приготовить начинку: соединить творог, сахарный песок и клубнику, затем добавить сметану и измельченные листики мяты. Взбить все блендером до однородного состояния.

    Корзиночки достать из формочек, наполнить творожно-ягодной массой и отправить в холодильник еще на 30 мин. Готовый десерт украсить шоколадной крошкой, клубникой и листиками мяты, как указано на фото.

    Как видите, чтобы приготовить десерты без выпечки, не обязательно иметь навыки шеф-порава. Все рецепты с фото настолько просты, что с ними справится даже начинающая хозяюшка. Кроме того, это быстро, дешево и – что самое главное – невероятно вкусно! Теперь вы можете радовать своих домашних гораздо чаще, готовя им вкусные десерты. И помните, какие бы рецепты из этой статьи вы не выбрали, обязательно включите в них ложечку любви и щепотку заботы – ваши родные это обязательно почувствуют и оценят.

    Источник: vsedeserti.ru

    Рецепты быстрых десертов

    Хотите быстро приготовить вкусную сладость в домашних условиях? Способы, описанные ниже дают возможность сделать десерт своими руками за 10-30 минут.

    Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Пирог с абрикосами на кефире: рецепт с фото очень вкусный

    Мороженое из сливок и сгущенки в домашних условиях: рецепт с фото

    Торт «Битое стекло»

    Пирожное «Картошка» из печенья

    Конфеты из детской смеси

    Шоколадная колбаса из печенья

    Фруктовый салат с мороженным

    Шоколадные пасхальные яйца

    Конфеты из мороженого

    Конфеты из кокосовой стружки

    Пудинг из молока

    Яблочное пюре для детей

    Банановый торт без выпечки

    Конфеты из белого шоколада

    Мусс из белого шоколада

    Десерт из сливок

    • Рецепты
      • Вторые блюда
      • Первые блюда
      • Гарниры
      • Соусы
      • Салаты
      • Закуски
      • Выпечка
      • Десерты
      • Напитки
      • Консервация
    • По способу приготовления
      • На плите
      • В духовке
      • В микроволновке
      • В мультиварке
      • В пароварке
      • В хлебопечке
      • На гриле
    • Кухни мира

    FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях.

    Источник: foodideas.info

    Пирожное «Картошка» из печенья

    Пирожное «Картошка» получило популярность еще с советских времен. Тогда это сладкое лакомство можно было найти в любых кафетериях, столовых и булочных. И даже сейчас, спустя несколько десятилетий, этот простой и вкусный десерт продолжает активно пользоваться спросом наряду с медовым тортом и эклерами.

    Сегодня готовим аппетитное пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки. Организуем сладкое чаепитие для всей семьи, ностальгируя и вспоминая волшебный вкус из детства.

    Ингредиенты:

    • песочное печенье — 300 г;
    • сгущенное молоко — 170 г;
    • коричневый сахар (или обычный белый) — 2 ст. ложки;
    • сливочное масло — 100 г;
    • какао-порошок — 2-3 ст. ложки.
    • сахарная пудра — 1 ст. ложка;
    • сливочное масло — 10 г.

    Домашнее пирожное «Картошка» рецепт из печенья и сгущенки

    Как сделать пирожное «Картошка» в домашних условиях

    1. Печенье измельчаем до минимально возможной крошки с помощью блендера/мясорубки.
    2. Сгущенное молоко переливаем в огнеупорную емкость, добавляем брусок масла, а также сахарный песок. В нашем примере мы использовали коричневый сахар, так как он придает пирожным интересный вкусовой «оттенок», но можно обойтись и обычным белым.
    3. Помешивая, прогреваем сладкую смесь до полного растворения в горячей жидкости масла и сахарных крупинок. Сняв с плиты, всыпаем какао-порошок и взбиваем массу венчиком, добиваясь получения однородного состава шоколадного оттенка.
    4. Переливаем полученный теплый раствор в песочную крошку.
    5. Старательно вымешиваем, чтобы измельченное печенье пропиталось равномерно.
    6. Приступаем к формированию пирожных. Ощипываем от сладкой песочной массы небольшие кусочки, скатываем продолговатые заготовки в виде картошки. Отправляем на пару часов в холодильник.
    7. Перед подачей оформим пирожное простым кремом. Для этого ложку сахарной пудры растираем до однородного состояния с размягченным маслом. Перекладываем крем в кулинарный пакет и наносим на поверхность наших пирожных для имитации ростков картофеля.

    Пирожное «Картошка» из печенья полностью готово! Подаем с чашечкой ароматного чая/кофе или с другими напитками. Приятного аппетита!

    Источник: kulinarnia.ru

    Категории: Пирожные